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发烧调理——西红柿酱

2020-11-21 14:08:19    文/来自新疆维吾尔自治区和田市的网友投稿

来源: 搜狐美食 631

导读:本文是来自新疆维吾尔自治区和田市的网友投稿,由编辑发布关于发烧调理——西红柿酱的内容介绍

原标题:发烧调理——西红柿酱

西红柿是夏季的应季蔬果,深受大家的喜爱。好在现在的大棚技术,让我们一年四季都能吃到,它不仅有酸甜的口感,同时还富含番茄红素、胡萝卜素等营养素。把西红柿做成酱,可以涂抹面包、披萨,也可以放入面条做成茄汁面,都非常的健康有营养。今天介绍的这款番茄酱,不含任何添加剂,纯绿色的哦!

原料

  • 西红柿4个

辅料

  • 冰糖1小勺

1,挑选成熟西红柿,洗好放入盘中待用。

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2,用西红柿削皮刀去皮。如果没有,可以用开水烫下剥掉皮即可。

3,用刀把西红柿的蒂去掉,并把西红柿果肉切成小块。

4,将西红柿块放入破壁料理机打几秒,目的让西红柿酱更细滑。如果没有料理机,可以省略这一步。

5,建议破壁料理机的话用点动方式打,避免出泡沫,这是打好后的状态。

6,将打好的西红柿倒入锅中,大火烧开后转小火。

7,水分蒸发一部分后,加入冰糖,继续熬制。

8,将西红柿酱熬制粘稠,关火。

9,一道营养美味的番茄酱就好了。酸甜可口,快让宝贝尝尝吧!

  • 给西红柿去皮时,如果没有专门削西红柿的削皮刀,可以采用开水烫的方法,非常好用。

标签

促进食欲 便秘 补充维生素

加餐零食

西红柿是高钾低钠的食物,其中富含有机酸,对维生素C有一定的保护作用;又因其富含番茄红素和胡萝卜素,可以促进常见的呼吸道类疾病恢复。与一般的水溶性维生素不同,将西红柿加热做熟,更能发挥番茄红素的作用呢!除此以外,西红柿酱更是一道非常实用的食谱,无论中餐还是西餐都非常受用。

小贴士

由于番茄酱尽快没有防腐剂,一定要抓紧时间吃完,如果没有吃完,应及时放入冰箱并于1周内吃完。

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